嶺上人家烤全羊之家常豆腐
發(fā)布時(shí)間：2022-05-09 11:01:00 點(diǎn)擊量：1244
嶺上人家烤全羊商家除了烤全羊還有很多家常菜，其中家常豆腐就是一道很經(jīng)典的菜，那么這道菜如何制作呢？下面一起來看看吧。
家常豆腐
用料：北豆腐500克、木耳(水發(fā))8克、胡蘿卜1段、油20克、鹽3克、生姜1塊、大蒜1瓣、豆瓣醬5克、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、生抽6克、水淀粉15克
做法：1.準(zhǔn)備好原材料，木耳提前泡發(fā)好；2.木耳撕成小塊；3.尖椒切成小塊；4.胡蘿卜切成薄片；5.生姜、大蒜切成末，豆瓣醬剁細(xì)；6.鍋里放入適量油，燒到四成熱后開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然后開中火煎到兩面黃，出鍋待用；7.鍋里再加入適量油，放入姜蒜末、豆瓣醬炒香；8.加入青紅椒翻炒；9.加入胡蘿卜片和木耳翻炒；10.加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻；11.加入一碗開水，煮三分鐘左右；12.加入水淀粉翻均勻，出鍋即可。
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家常豆腐
用料：北豆腐500克、木耳(水發(fā))8克、胡蘿卜1段、油20克、鹽3克、生姜1塊、大蒜1瓣、豆瓣醬5克、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、生抽6克、水淀粉15克
做法：1.準(zhǔn)備好原材料，木耳提前泡發(fā)好；2.木耳撕成小塊；3.尖椒切成小塊；4.胡蘿卜切成薄片；5.生姜、大蒜切成末，豆瓣醬剁細(xì)；6.鍋里放入適量油，燒到四成熱后開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然后開中火煎到兩面黃，出鍋待用；7.鍋里再加入適量油，放入姜蒜末、豆瓣醬炒香；8.加入青紅椒翻炒；9.加入胡蘿卜片和木耳翻炒；10.加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻；11.加入一碗開水，煮三分鐘左右；12.加入水淀粉翻均勻，出鍋即可。
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